III CATA BRASILE√ĎA DE CAF√Č SALVADORE√ĎO SE CELEBR√ď CON √ČXITO EN KIMA COFFE M√ĀLAGA

La III Cata Brasile√Īa de¬†Caf√©s Especiales de El Salvador se celebr√≥ en la¬†prestigiosa¬†cafeter√≠a Kima Coffe de la ciudad de M√°laga el pasado domingo 27 de enero de 2018, con la direcci√≥n del Barista “Q” Mr Chava.

Una vez analizadas las trece muestras enviadas para la ocasi√≥n por el Consejo Salvadore√Īo de Caf√©, seg√ļn protocolo “Q” realizado por¬†quince¬†microtostadores con Categor√≠a “Q” venidos de las ciudades andaluzas como Sevilla, M√°laga, Granada y C√°diz;¬†fallaron finalmente los ganadores de la Cata¬†en tres caf√©s Honey de calidad excelente, :

Primer Puesto:

Propietario: Roberto Samuel Ulloa

Variedad: Pacamara

Proceso: Honey

Coordillera Alotepec-Metap√°n

Finca: La Trilla

Altitud: 1200-1600 msnm

Segundo Puesto:

Propietario: Roberto Ricardo Hueso

Variedad: Pacamara

Proceso: Honey

Cordillera Apaneca-Llamatepec

Finca: Nueva Granada / Hamburgo

Altitud: 1.200-1700 msnm

Tercer puesto:

Propietario: Gilberto Barahona

Finca: Santa Rosa

Variedad: Pacamara

Proceso Honey

Cordillera Tecapa-Chinameca

Altitud: 1.200 -1.600 msnm.

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